Soberanía alimentaria

“La revolución comienza en el plato” (Vandana Shiva)

Cómo puede una familia, una comunidad entera, mejorar su alimentación, ser más autónoma en temas de dieta y bajar la huella ecológica de su compra, utilizando su propio paisaje

El Stockholm Resilience Centre demuestra los sistemas anidados con la “tarta de boda” y que la alimentación es lo que conecta a todos los ODS

  1. Cómo producir alimentos de calidad a escala familiar, en tu balcón, patio, jardín o finca.
  2. Cómo diseñar una dieta adaptada al ecosistema que te rodea y a las otras personas (profesionales) que cultivan alimentos en él.
  3. Cómo ser la mejor versión de ti alimentando a tu microbioma tanto como a la microbiología del suelo (vivo), del cuál viene un 95% de nuestra alimentación.
  4. Cómo regenerar el suelo en tu proyecto productivo profesional. 
  5. Cómo apoyar al tejido de productores y productoras en tu zona.
  6. Cómo aprovechar los recursos locales y empezar a reconocer los “alimentos salvajes” en tu contexto.