“La revolución comienza en el plato” (Vandana Shiva)
Cómo puede una familia, una comunidad entera, mejorar su alimentación, ser más autónoma en temas de dieta y bajar la huella ecológica de su compra, utilizando su propio paisaje
El Stockholm Resilience Centre nos muestra los sistemas anidados como la “tarta de boda” donde la alimentación es lo que conecta a todos los ODS.
- Cómo producir alimentos de calidad a escala familiar, en tu balcón, patio, jardín o finca.
- Cómo diseñar una dieta adaptada al ecosistema que te rodea y a las otras personas (profesionales) que cultivan alimentos en él.
- Cómo ser la mejor versión de ti alimentando a tu microbioma tanto como a la microbiología del suelo (vivo), del cuál viene un 95% de nuestra alimentación.
- Cómo regenerar el suelo en tu proyecto productivo profesional.
- Cómo apoyar al tejido de productores y productoras en tu zona.
- Cómo aprovechar los recursos locales y empezar a reconocer los “alimentos salvajes” en tu contexto.